El café de origen es aquel que proviene de un único productor, es decir, de una región o finca concreta. Pero, lo más importante del café de origen es la trazabilidad. Es decir, la capacidad de saber exactamente de donde proviene el café y que es solamente una variedad de café, sin mezclarlo con otros.
Es por eso que, dependiendo de la zona de cultivo, los granos de café tendrán unas características u otras. Diferentes entre ellas y dando un toque único a tus tazas de café, aquellas capaces de mejorar cualquier momento del día.
Los 6 orígenes de Sensorial
En Sensorial, nos enorgullecemos de ofrecer cafés de origen cuidadosamente seleccionados de algunas de las mejores regiones productoras del mundo. Actualmente, contamos con seis orígenes excepcionales:
- Colombia: Con un terreno montañoso y volcánico, su altitud y clima templado permiten un crecimiento lento del café, lo que intensifica sus sabores y acidez balanceada.
- Kenia: Sus suelos volcánicos ricos en nutrientes, sus altitudes elevadas y su clima fresco dan cafés de acidez brillante y cuerpo sedoso, con notas que van desde frutos rojos hasta té negro y cítricos.
- México: Con regiones cafetaleras en altitudes elevadas y climas variados, los suelos fértiles permiten el cultivo de cafés con notas a chocolate y nueces.
- Brasil: Su vasta extensión de tierras bajas y clima cálido generan cafés con cuerpo denso y sabores dulces, predominando notas a cacao y caramelo.
- El Salvador: Las montañas volcánicas y suelos ricos en nutrientes contribuyen a cafés con perfiles balanceados, notas afrutadas y una textura aterciopelada.
- Etiopía: Con altitudes elevadas y un clima ideal, Etiopía es la cuna del café y produce granos con sabores complejos, florales y frutales, resaltando su acidez vibrante.
¿Por qué elegir café de origen?
El café de origen permite a los amantes del café experimentar la diversidad de sabores que cada región tiene para ofrecer. Además, comprar café de origen apoya a pequeños productores y promueve prácticas de cultivo sostenibles. En Sensorial seleccionamos cafés de productores comprometidos con la calidad y el medio ambiente.
Si eres un verdadero amante del café, te invitamos a descubrir los perfiles únicos de cada uno de nuestros orígenes. ¡Tu próxima taza podría llevarte a un viaje sensorial por el mundo!
Para saber cómo llega el café desde la finca hasta tu taza, lee el proceso de producción del café. Y si te preguntas por qué dos cafés de origen pueden saber tan distinto, te lo explicamos en café lavado, natural y honey.
