Mutwewathi

A história de Mutwewathi

A Mutwewathi é uma estação de lavagem daquelas a que no Quénia se chama factory. Foi construída em 1965 em Mukurweini, no condado de Nyeri, na vertente oriental da cordilheira de Aberdare. Durante décadas fez parte da grande cooperativa de Mukurwe-ini, até que, no início dos anos 2000, os seus produtores se separaram para se juntarem à cooperativa de Gikaru. Assim nasceu a New Gikaru Farmers Cooperative Society, registada em 2001, que hoje gere cinco estações de lavagem e reúne mais de 4.600 cafeicultores. A Mutwewathi recebe a cereja de cerca de um milhar de pequenos produtores, muitos deles mulheres. Cada um cultiva apenas algumas centenas de cafeeiros em parcelas de menos de meio hectare, sobre solo vulcânico vermelho e entre 1.600 e 1.800 metros de altitude, e combina-os com chá, milho e banana. As suas variedades são SL28 e SL34, as clássicas do Quénia, a par de Ruiru 11 e Batian, mais resistentes a doenças. Na estação, a cereja é selecionada à mão, despolpada e fermentada em tanques com água do rio Gura, lavada em canais que separam os grãos por densidade e seca lentamente em camas africanas durante até três semanas. Para cuidar do ambiente, a água da lavagem é depurada em lagoas de decantação antes de voltar ao meio natural. A cooperativa também apoia os seus sócios com formação em boas práticas agrícolas e com adiantamentos para pagar fertilizantes e as propinas escolares dos filhos.