Matcha

TOTO Organics Matcha Ceremonial 250 g

Preparación tradicional con chasen y lattes

74,85 €

Matcha ceremonial japonés de Shizuoka, de cultivo ecológico certificado, en formato grande de 250 g. Tiene un sabor intenso y ligeramente dulce, una textura sedosa y un color verde brillante. Está pensado para quien toma matcha a menudo o para cafeterías y negocios de hostelería.

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Sobre este café

OrigemShizuoka, Japón

VariedadeCeremonial

ProcessoCultivo sombreado ecológico

Notas de prova

intensoligeramente dulcesedoso

Envios e devoluções

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Da origem à tua chávena

Mais sobre este matcha de Shizuoka, Japón

El matcha es té verde japonés molido hasta convertirlo en un polvo fino. A diferencia de una infusión, con el matcha se toma la hoja entera, por eso su sabor es tan intenso y su color tan vivo.

Este Matcha Ceremonial de TOTO Organics llega en un formato grande de 250 g, pensado para quien toma matcha con frecuencia o para cafeterías y negocios de hostelería, ya que reduce el coste por preparación frente a los formatos pequeños.

Se prepara batiendo una cucharadita (1-2 g) con agua caliente, sin que llegue a hervir, con un chasen hasta que haga espuma. También se puede usar en lattes, batidos o repostería. El matcha combina de forma natural cafeína y L-teanina, y contiene catequinas, un tipo de antioxidante.

O processo

Cultivo sombreado ecológico

Las plantas de té se cubren y se cultivan a la sombra durante las semanas anteriores a la cosecha. Al recibir menos luz, la hoja desarrolla más clorofila, un verde más intenso y un sabor más suave y dulce. Después se seleccionan las hojas y se muelen hasta obtener un polvo fino. Todo el cultivo es ecológico certificado, sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis.

A variedade

Ceremonial

El matcha se clasifica por grados según la calidad de la hoja. El grado premium tiene un sabor intenso que se mantiene al mezclarlo con leche o en recetas, por eso es el más indicado para lattes, smoothies y repostería. El grado ceremonial, más delicado, está pensado para tomarse solo, batido con agua.

intensoligeramente dulcesedoso

A origem

Shizuoka, Japón

Shizuoka, en la costa del Pacífico y a los pies del monte Fuji, es la mayor región productora de té de Japón. Su clima suave, la humedad y los suelos bien drenados de sus laderas dan tés verdes de color intenso y sabor equilibrado, con una larga tradición de cultivo.

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