Guía completa de los diferentes tipos de granos de café

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y su sabor y aroma únicos dependen en gran medida del tipo de granos de café que se utilizan. En Sensorial Coffee Roasters, entendemos la importancia de elegir los granos adecuados para obtener la taza perfecta de café. En esta guía completa, explicaremos los diferentes tipos de granos de café que se cultivan en todo el mundo.

1️⃣  Arábica

El café arábica se conoce por su suavidad y sabor dulce y afrutado. Se cultiva en regiones de gran altitud, como Colombia, Etiopía o Kenia, entre otros. Los granos de café arábica suelen tener menos cafeína que otras variedades, lo que los hace ideales para quienes buscan un café suave y con menos amargura.

2️⃣  Robusta

Los granos de café robusta son más resistentes y tienen un sabor más fuerte y amargo en comparación con el arábica. Esta variedad se cultiva principalmente en África, Brasil y Vietnam. El café robusta se conoce por su alta concentración de cafeína y su cuerpo completo, lo que lo hace ideal para espressos y café instantáneo.

3️⃣  Liberica

Los granos de café libérica son menos comunes pero ofrecen un sabor único y terroso. Se suelen cultivar en regiones de África occidental y central, así como en Indonesia y Malasia. Es por eso que, este tipo de café es apreciado por su singularidad y se utiliza a menudo en mezclas para darles un toque distintivo.

4️⃣  Excelsa

Con origen de África, el café excelsa es conocido por su sabor agridulce y su aroma floral. Se cultiva en regiones como Vietnam y Tailandia. Este tipo de café es especialmente popular en la preparación de café de especialidad y en mezclas que buscan un perfil de sabor único.

5️⃣  Maragogipe

Los granos de café maragogipe son una variante del arábica, pero son significativamente más grandes. Originarios de Brasil, estos granos producen un café suave con un cuerpo ligero y un sabor distintivo. Son ideales para quienes buscan un café suave y único.

6️⃣  Geisha

El café geisha es una variedad de arábica que se ha vuelto extremadamente popular en los últimos años. Originario de Etiopía, se cultiva en diferentes regiones, incluyendo Colombia y Panamá. Por lo tanto, los granos de café geisha son conocidos por su sabor floral y afrutado y son altamente apreciados en el mundo de la alta cocina y el café de especialidad.

En Sensorial Coffee Roasters, nos enorgullecemos de ofrecer una selección diversa de granos de café de alta calidad de todo el mundo, pero eso si, todos nuestros cafés son 100% arábica. Cada variedad tiene su propio sabor y aroma distintivos, y esperamos ayudarte a descubrir tus favoritos. La próxima vez que disfrutes de una taza de café, tómate un momento para apreciar los matices de sabor que los diferentes tipos de granos de café aportan a tu experiencia.