Quant triga a fer efecte el cafè i quantes hores dura? Són dues de les preguntes més habituals entre els qui prenen cafè cada dia, sobretot quan no volen que una tassa a mitja tarda els tregui la son. En aquest article t'expliquem què fa la cafeïna al cos, quant triga a notar-se, quant de temps dura l'efecte i de què depèn, amb dades de fonts científiques.
Aquest article és informatiu i no substitueix el consell d'un professional de la salut.
Què fa la cafeïna al cos
La cafeïna és un estimulant del sistema nerviós central. Actua bloquejant l'adenosina, una substància que s'acumula al llarg del dia i ens produeix sensació de cansament. Per això, segons l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), en dosis moderades augmenta l'estat d'alerta i redueix la somnolència.
A més del cafè, la cafeïna és present de manera natural en el te, el cacau, el guaranà o la nou de cola.
Quant triga a fer efecte el cafè?
La cafeïna comença a absorbir-se tan bon punt beus el cafè, i els seus efectes solen començar a notar-se als 15-20 minuts. La concentració en sang arriba al seu punt màxim, normalment, entre 30 i 60 minuts després de prendre'l. És el moment en què més es nota l'augment d'energia i de concentració.
Quantes hores dura l'efecte del cafè?
Després del pic, el cos va eliminant la cafeïna a poc a poc. En adults sans, la meitat de la cafeïna sol continuar a l'organisme entre 3 i 6 hores després de prendre-la, i pot trigar força més a desaparèixer del tot. Per això, encara que la sensació d'«empenta» duri unes poques hores, la cafeïna continua actuant molt més temps.
Això té conseqüències en la son: en un estudi publicat al Journal of Clinical Sleep Medicine (Drake et al., 2013), una dosi alta de cafeïna (400 mg) presa fins i tot 6 hores abans d'anar a dormir va empitjorar la son de manera significativa. La mateixa EFSA assenyala que dosis de 100 mg poden afectar la son d'algunes persones si es prenen a prop de l'hora d'anar a dormir.
De què depèn que et duri més o menys
- La teva genètica: hi ha persones que metabolitzen la cafeïna molt més ràpid que d'altres.
- El costum: si prens cafè cada dia, desenvolupes una certa tolerància i en notes menys l'efecte.
- L'embaràs i alguns anticonceptius hormonals: fan que la cafeïna s'elimini més a poc a poc.
- El tabac: en fumadors, la cafeïna s'elimina més ràpid.
- La quantitat: no és el mateix un espresso que un tassó gran de cafè de filtre.
Quanta cafeïna té una tassa de cafè?
Depèn del cafè i de com es prepari, però l'EFSA dona aquestes quantitats orientatives:
| Beguda | Cafeïna aproximada |
|---|---|
| Espresso (60 ml) | 80 mg |
| Cafè de filtre (200 ml) | 90 mg |
| Te negre (220 ml) | 50 mg |
| Cafè descafeïnat | Uns quants mg |
Segons l'EFSA, en adults sans, prendre fins a 400 mg de cafeïna al dia (repartits al llarg del dia) i dosis úniques de fins a 200 mg no planteja problemes de seguretat. Durant l'embaràs i la lactància, la recomanació baixa a 200 mg al dia.
Fins a quina hora es pot prendre cafè?
Com a regla general, convé deixar unes 6 hores entre l'últim cafè i l'hora d'anar a dormir. Si te'n vas a dormir a les 23.00, el teu últim cafè amb cafeïna hauria de ser cap a les 17.00, i abans si ets sensible a la cafeïna. Si vols saber quin és el millor moment del dia per prendre'l, t'ho expliquem a a quina hora és millor prendre cafè.
Si et ve de gust un cafè a la tarda o al vespre, passa't al descafeïnat: el nostre cafè descafeïnat de Caldas manté el sabor i la dolçor d'un cafè d'especialitat. I si tens dubtes sobre el descafeïnat, te'ls resolem a mites i veritats del cafè descafeïnat.
Preguntes freqüents
Per què de vegades el cafè no em fa efecte?
El més habitual és la tolerància: si prens cafè cada dia, el teu cos s'hi acostuma. També hi influeix la quantitat de cafeïna de cada tassa, que varia molt segons el cafè i el mètode.
Un espresso té més cafeïna que un cafè de filtre?
Per mil·lilitre, sí; per tassa, normalment no. Un espresso és molt més concentrat, però una tassa de cafè de filtre és més gran i sol tenir una quantitat total de cafeïna similar o més alta.
El cafè ajuda a rendir més en l'esport?
Molts esportistes el prenen abans d'entrenar per sentir-se més actius. T'ho expliquem a beneficis del cafè abans d'entrenar.
I si vols gaudir de cada tassa, que sigui d'un bon cafè: descobreix el nostre cafè d'especialitat, torrat a Barcelona.
