Per a molts de nosaltres, el cafè no és només una beguda: és un ritual, una pausa o l'impuls que ens posa en marxa. Però hi ha un millor moment del dia per prendre cafè? No hi ha una hora màgica igual per a tothom, però sí algunes pautes per aprofitar-ne millor els efectes i que no et tregui la son. T'ho expliquem.
Aquest article és informatiu i no substitueix el consell d'un professional de la salut.
El teu rellotge biològic i el cafè
El nostre cos funciona segons un rellotge intern, el ritme circadià, que regula la son, la gana i la producció d'hormones com el cortisol, que ens ajuda a estar desperts. El cortisol sol ser més alt les primeres hores després de despertar-nos.
Per això, alguns experts en cronobiologia suggereixen no prendre el primer cafè tot just aixecar-te, sinó esperar una estona, quan aquest pic natural comença a baixar. L'evidència científica sobre aquest punt encara és limitada, així que pren-t'ho com una pauta orientativa: el més important és com et prova a tu.
Els millors moments per prendre cafè
A mig matí
Per a moltes persones, entre una i tres hores després de despertar-se és un bon moment per al primer cafè: ajuda a mantenir la concentració durant el matí i deixa molt de marge fins a l'hora d'anar a dormir. Si et lleves a les 7.00, seria més o menys entre les 9.00 i les 10.30.
Després de dinar
Després de dinar és habitual notar una baixada d'energia. Un cafè a primera hora de la tarda ajuda a superar-la sense afectar gaire la son, sempre que no sigui massa tard. Si prefereixes descansar uns minuts, prova el coffee nap: un cafè just abans d'una migdiada curta.
Abans d'entrenar
Molts esportistes prenen cafè entre 30 i 60 minuts abans de fer exercici, quan la cafeïna arriba al seu efecte màxim. T'ho expliquem a beneficis del cafè abans d'entrenar.
A partir de quina hora és millor no prendre cafè?
La cafeïna pot continuar afectant la son moltes hores després de prendre-la: un estudi del Journal of Clinical Sleep Medicine va trobar que fins i tot una dosi alta presa 6 hores abans d'anar a dormir empitjorava el descans. Per això, com a pauta general, deixa unes 6 hores entre el teu últim cafè i l'hora d'anar a dormir. Si te'n vas a dormir a les 23.00, el teu últim cafè amb cafeïna hauria de ser cap a les 17.00.
Si vols entendre bé quant triga a fer efecte i quant dura, ho tens tot a quant dura l'efecte del cafè.
Escolta el teu cos (i la teva rutina)
Cada persona metabolitza la cafeïna a un ritme diferent, i també hi ha qui és més sensible als seus efectes. Fixa't en com respon el teu cos: et dona energia o et posa nerviós? T'ajuda a concentrar-te o afecta la teva son? Ajusta els horaris a la teva rutina: no és el mateix llevar-se a les 6.00 que a les 9.00.
La qualitat també importa
No tots els cafès senten igual. El cafè tradicional de supermercat sol ser torrefacte o de torrat molt fosc: el torrefacte es torra amb sucre, que es caramel·litza i es crema sobre el gra, i els torrats molt foscos accentuen l'amargor. Moltes persones noten que aquest tipus de cafè els resulta més pesat i els prova pitjor a l'estómac.
El cafè d'especialitat es torra sense sucres afegits i amb perfils més acurats, que respecten el sabor del gra. Per això, molts dels qui es passen al cafè d'especialitat diuen que els resulta més suau i digestiu, sobretot si prenen diverses tasses al dia. Si en vols saber més, t'expliquem com influeix el torrat en el cafè.
I si em ve de gust un cafè a la tarda o al vespre?
Passa't al descafeïnat. El nostre cafè descafeïnat de Caldas conserva la dolçor i el sabor d'un cafè d'especialitat, així que pots gaudir del ritual a qualsevol hora.
Preguntes freqüents
És dolent prendre cafè en dejú?
En persones sanes no sol ser un problema, tot i que a algunes els pot resultar molest per a l'estómac. Si és el teu cas, pren-lo amb l'esmorzar.
Quants cafès al dia es poden prendre?
Segons l'EFSA, en adults sans fins a 400 mg de cafeïna al dia no plantegen problemes de seguretat, cosa que equival aproximadament a 4-5 espressos. Durant l'embaràs, la recomanació baixa a 200 mg al dia.
Triïs l'hora que triïs, que sigui un bon cafè: descobreix el nostre cafè d'especialitat, torrat a Barcelona.
