Blog de cafè

Brioixeria i cafè a la barra de la cafeteria Sensorial a Barcelona
Treballant amb productes locals a la nostra cafeteria
Coneix els nostres proveïdors A Sensorial Coffee Roasters valorem l'autenticitat i la qualitat de cada tassa de cafè que servim. Però darrere de cada experiència sensorial a la nostra cafeteria... Llegeix-ne més...
Tassa de cafè d'especialitat amb grans de cafè al voltant
Desmitificant el cafè d'especialitat
En el món del cafè, especialment en l'àmbit del cafè d'especialitat, hi ha nombrosos mites que poden enterbolir la percepció dels consumidors. A Sensorial Coffee Roasters ens apassiona no només... Llegeix-ne més...
Participants tastant cafè en un taller d'anàlisi sensorial
Així eren els nostres tallers d'anàlisi sensorial de cafè
A Sensorial Coffee Roasters no només estimem el cafè: també ens agrada compartir-lo. Durant un temps vam organitzar a la nostra botiga del Poblenou tallers d'anàlisi sensorial, una experiència pràctica... Llegeix-ne més...
Neteja del grup d'una cafetera espresso
Manteniment i cura dels equips a Sensorial Coffee Roasters
A Sensorial Coffee Roasters entenem que la passió pel cafè va més enllà de la selecció de grans; també implica tenir cura dels teus preuats equips cafeters i mantenir-los. Aquí... Llegeix-ne més...
Cafè de filtre caient en una gerra de vidre
Preparant cafè de filtre a casa
Si t'agrada el cafè de filtre, aquest article és per a tu. A Sensorial Coffee Roasters sabem que la qualitat de la teva tassa de cafè comença molt abans que... Llegeix-ne més...
Aeropress Go preparant cafè sobre una tassa
L'art de l'Aeropress: descobreix com preparar el cafè perfecte
L'Aeropress, amb el seu disseny innovador, s'ha convertit en l'eina preferida dels amants del cafè que busquen una experiència única en cada tassa. A Sensorial Coffee Roasters et guiem pels... Llegeix-ne més...
Tassa de cafè latte amb escuma de llet sobre una taula
Com fer un cafè latte a casa (amb cafetera espresso i sense)
Recepta de cafè latte amb quantitats exactes, amb cafetera espresso, moka o AeroPress, i en què es diferencia del cappuccino i del flat white. Llegeix-ne més...
Plantacions de cafè de la finca Gesha Village, a Etiòpia
Gesha Village: la joia cafetera d'Etiòpia
A les remotes terres de l'oest d'Etiòpia, a pocs quilòmetres de la frontera amb el Sudan del Sud, s'estenen les exuberants jungles de la zona de West Omo. En aquest... Llegeix-ne més...
Grans de cafè torrat al costat d'una tassa de cafè
Anècdotes i curiositats sobre el cafè
En el fascinant món del cafè, on cada tassa és una experiència única, les anècdotes i les curiositats s'entrellacen amb l'aroma que desperta els nostres matins. Sensorial Coffee Roasters et... Llegeix-ne més...
Tassa de cafè calent amb nata i canyella a l'hivern
Receptes de cafès calents per a la temporada de fred
Sabem que us agraden les receptes, i per això avui us portem algunes receptes de cafès calents. A mesura que les fulles canvien de color i el fred de l'hivern... Llegeix-ne més...
Plantació de cafè afectada per la sequera
El canvi climàtic i el seu impacte en el cultiu del cafè
En molts llocs del món, el cafè és molt més que una beguda: és un pilar econòmic i cultural. Tanmateix, el canvi climàtic està plantejant reptes significatius als cultius de... Llegeix-ne més...
Porció de tiramisú amb cacau al costat d'una tassa de cafè
Receptes amb cafè: postres, gelats, salses i còctels
Tiramisú, brownies, flam, affogato, granissat, una salsa de cafè per a carns i l'espresso martini: les nostres receptes amb cafè preferides. Llegeix-ne més...
Tassa de dirty chai latte amb canyella per sobre
Dirty chai latte: recepta fàcil per fer-lo a casa
Com preparar un dirty chai latte a casa, amb cafetera espresso o sense i en versió freda, i quin cafè fer servir. Llegeix-ne més...
Grans de cafè natural i rentat comparats
Cafè rentat, natural i honey: diferències en el procés i a la tassa
Com es fa el cafè rentat, natural i honey, com canvien l'acidesa, el cos i la dolçor a la tassa i quin triar segons els teus gustos. Llegeix-ne més...
Got de cafè bombó amb capes de llet condensada i espresso
Recepta per preparar cafè bombó a casa
A Sensorial Coffee Roasters entenem la importància de gaudir d'una tassa de cafè de qualitat amb tota la comoditat de casa teva. Una manera excel·lent d'elevar la teva experiència de... Llegeix-ne més...
Persona olorant l'aroma d'una tassa de cafè acabada de fer
Els secrets de l'aroma del cafè
El cafè no és només una beguda; és una experiència multisensorial que comença amb l'aroma inconfusible que omple l'aire. L'aroma del cafè captiva tots els coffee lovers i ens permet... Llegeix-ne més...
Plantacions de cafè de la finca Santuario Sul, al Brasil
Descobreix la finca Santuario Sul, al Brasil
En el món del cafè d'especialitat, hi ha llocs que transcendeixen la simple producció de grans i es converteixen en autèntiques joies de la indústria cafetera. Un d'aquests tresors és... Llegeix-ne més...
Copa de cafè irlandès amb una capa de nata
Com preparar un autèntic cafè irlandès a casa
Benvinguts a Sensorial Coffee Roasters, el lloc on trobaràs els secrets per gaudir d'una experiència cafetera única. Avui et convidem a descobrir com preparar un autèntic cafè irlandès a casa.... Llegeix-ne més...
Con qué acompañar el café: maridajes dulces y salados
Amb què acompanyar el cafè: maridatges dolços i salats
Xocolata, carrot cake, croissant, torrades o bagel: t'expliquem amb què acompanyar el cafè i quin cafè d'especialitat triar per a cada maridatge. Llegeix-ne més...
Munt de càpsules de cafè usades
L'impacte ambiental de les cafeteres de càpsules
Les cafeteres de càpsules són còmodes, però cada tassa deixa un petit residu, i multiplicat per milions de tasses al dia l'impacte és enorme. T'expliquem quin és l'impacte ambiental de... Llegeix-ne més...
Diversos gots de cafè glaçat amb gel
Cafè glaçat a casa: com fer-lo i 10 receptes fàcils
Com fer cafè glaçat a casa sense que quedi aigualit i 10 receptes pas a pas: iced latte, frappé, caramel salat, matcha i més. Llegeix-ne més...
Collita de cireres de cafè a la finca
Del cultiu al paladar: el procés de producció del cafè
El cafè d'especialitat s'ha convertit en una delícia per als amants del cafè que busquen una experiència única a cada glop. Darrere d'aquesta tassa aromàtica i saborosa hi ha un... Llegeix-ne més...
Sac de cafè verd amb informació del productor
La nostra contribució a un cafè responsable
La sostenibilitat s'ha convertit en una preocupació cada vegada més gran en la indústria del cafè, i per una bona raó. La producció de cafè pot tenir un impacte significatiu... Llegeix-ne més...
Roda de sabors del cafè al costat d'una tassa
Què són les notes del cafè d'especialitat?
El cafè d'especialitat és conegut per la seva àmplia varietat de perfils de sabor, que van des de notes afruitades i florals fins a sabors més terrosos i de xocolata.... Llegeix-ne més...