Blog de cafè

Diferents mètodes d'extracció de cafè sobre una taula
Guia sobre les diferents tècniques d'extracció
La manera com es prepara el cafè pot influir significativament en el seu perfil de sabor. En aquesta guia explorarem diferents tècniques d'extracció de cafè per ajudar-te a descobrir els... Llegeix-ne més...
Matcha latte en una tassa al costat de te matcha en pols
Descobreix els avantatges i les curiositats del te matcha
El te matcha, conegut pel seu color verd vibrant i el seu sabor distintiu, s'ha convertit en una tendència popular en el món de les begudes saludables. Originari del Japó,... Llegeix-ne més...
Abocament d'aigua sobre cafè en un filtre Hario V60
Preparant el cafè perfecte amb la V60
Ets amant del cafè i vols gaudir d'una tassa de cafè perfecta? Si és així, has de conèixer la V60. La V60 és un mètode de preparació de cafè que... Llegeix-ne més...
Oficina amb tasses reutilitzables i cafè d'especialitat
Consells per fer la teva empresa sostenible
La sostenibilitat és un tema que ha guanyat molta rellevància els últims anys. Les empreses estan cada vegada més interessades a adoptar pràctiques sostenibles, no només per una qüestió ètica,... Llegeix-ne més...
Plantacions de cafè de la finca Tres Milagros a Tarrazú, Costa Rica
La finca Tres Milagros: una joia del cafè de Costa Rica
Situada a la regió de Tarrazú, la finca Tres Milagros és un dels grans tresors del cafè de Costa Rica 🇨🇷. A una altitud de 1.350 metres sobre el nivell... Llegeix-ne més...
Cerimònia tradicional del cafè a Etiòpia
El cafè com a ritual
Com hem vist en alguns dels nostres articles anteriors, el cafè té la capacitat de millorar la concentració i l'estat d'alerta. Però, més enllà dels seus beneficis per a la... Llegeix-ne més...
Plantes de cafè cultivades sota arbres d'ombra
Sostenibilitat en el cultiu del cafè: pràctiques que marquen la diferència
Quines pràctiques fan més sostenible el cultiu del cafè: agricultura regenerativa, cafè sota ombra, ús responsable de l'aigua, preu just i què pots fer tu com a consumidor. Llegeix-ne més...
Gerra de cold brew amb gel i cafè mòlt
Com preparar un cold brew perfecte a casa
Tan bon punt apareixen els primers raigs de sol i comença a pujar la temperatura, molts amants del cafè canviem el latte pel cold brew. I a l'article d'avui t'expliquem... Llegeix-ne més...
Gravat antic d'una casa de cafè històrica
La història del cafè i el seu impacte en la cultura mundial
La història del cafè es remunta a fa segles. En aquest article explorarem els orígens del cafè, la seva evolució al llarg del temps, les principals varietats i el seu... Llegeix-ne més...
Grans de cafè aràbica i robusta comparats
Grans de cafè: tipus, varietats i com triar-los
Aràbica, robusta, liberica… i les varietats que donen personalitat a cada cafè. T'expliquem els tipus de grans de cafè i com influeixen en la teva tassa. Llegeix-ne més...
Preparació de cafè a casa amb balança i molinet
Com preparar cafè a casa: 5 claus perquè et surti com en una cafeteria
Cafè acabat de torrar, mòlta, aigua, proporció i temps: les 5 claus per preparar cafè a casa com un barista, amb una taula de proporcions per a cada cafetera. Llegeix-ne més...
Dones de l'equip de Sensorial Coffee Roasters
Celebrem el Dia Internacional de les Dones
Tradicionalment, el món del cafè ha estat dominat per homes, però els últims anys cada vegada més dones tenen un paper actiu en la indústria del cafè. Des de productores... Llegeix-ne més...
Cafetera italiana moka sobre el foc
Com fer cafè amb cafetera italiana
Si ets amant del cafè, és molt probable que ja hagis provat aquesta deliciosa beguda preparada en una cafetera italiana. Aquest mètode de preparació de cafè és molt popular a... Llegeix-ne més...
Equip de treball prenent cafè a l'oficina
Cafè i empreses: per què és important tenir bon cafè a l'oficina
A la majoria d'empreses hi ha una màquina de cafè, però tot i així molts treballadors solen anar a prendre el cafè fora de l'oficina. Això és, en part, per... Llegeix-ne més...
Plantacions de cafè en una finca de cafè de Mèxic
El cafè mexicà, un dels millors del món
Tot i que el cafè colombià és un dels més coneguts i aclamats, el cafè mexicà s'està convertint, aquests últims anys, en un dels millors cafès d'especialitat. Per això avui... Llegeix-ne més...
Tassa de cafè fumejant sobre una taula a la tarda
Quant dura l'efecte del cafè? Quant triga a fer efecte i quantes hores dura
Quant triga a fer efecte el cafè, quantes hores dura la cafeïna al cos, de què depèn i fins a quina hora prendre'l per dormir bé. Llegeix-ne més...
Grans de cafè sortint del tambor de la torradora
El torrat del cafè: fases, tipus de torrat i com influeixen en el sabor
Què passa durant el torrat del cafè, quines fases té i com canvien el sabor el torrat clar, el mitjà i el fosc. T'expliquem també com torrem a Sensorial. Llegeix-ne més...
Tassa de cafè al costat d'unes sabatilles esportives
Cafè abans d'entrenar: beneficis, quant prendre'n i quan
Beneficis del cafè abans d'entrenar, quanta cafeïna prendre i en quin moment, i com incloure el cold brew en la teva rutina esportiva. Llegeix-ne més...
Caficultors d'una comunitat que rep el suport d'EthicHub
Apostem per un món més just comprant cafè d'EthicHub
El consum de cafè no ha parat de créixer les últimes dècades, amb productes cada vegada més diversificats. Tot i així, el cultiu del cafè i les problemàtiques dels agricultors... Llegeix-ne més...
Grans de cafè de Colòmbia al costat d'una tassa
Cafè del Huila, el Cauca i Caldas: les regions cafeteres dels nostres cafès
Què fa especials el Huila, el Cauca i Caldas, quin gust tenen els seus cafès i quin dels nostres cafès d'aquestes regions triar per a espresso o per a filtre. Llegeix-ne més...
Full de tast SCA al costat de tasses de cupping
Què és l'escala SCA?
Com heu vist als nostres cafès, tots tenen una puntuació de l'escala SCA. I per als qui s'estan iniciant en el món del cafè d'especialitat i no saben a què... Llegeix-ne més...
Tassa de cafè al costat de grans de cafè torrat
T'expliquem 6 beneficis del cafè per a la salut
A molts de nosaltres ens agrada prendre cafè i ho fem per plaer. Però hi ha diversos beneficis del cafè que no coneixem i que faran que t'agradi encara més.... Llegeix-ne més...
Bossa de cafè d'origen únic amb un mapa de la regió
Què és el cafè d'origen?
El cafè d'origen és el que prové d'un únic productor, és a dir, d'una regió o una finca concreta. Però el més important del cafè d'origen és la traçabilitat, és... Llegeix-ne més...
Grans de cafè 100 % aràbica torrats
Descobreix les característiques i curiositats del cafè 100 % aràbica
Tots els nostres cafès són cafè 100 % aràbica. Però què vol dir això? Per entendre què és el cafè aràbica, primer hem de saber que hi ha més de... Llegeix-ne més...